Sevda Özkara(Aşçı,Şef,Eğitmen.)

Gazi Mustafa Kemal Atatürk başta olmak üzere Birinci Meclisimizin kahraman üyelerini ve milli mücadelede emeği geçmiş olan herkesi saygı ve rahmetle anıyor, Türkiye Büyük Millet Meclisi’nin açılışının 93 yılını ve Milletimizin ve Cumhuriyetimizin teminatı olan çocuklarımızın 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nı en içten duygularımla kutlarım. Boş zamanınızı çocuklarınızla mutfakta yemek yaparak geçirin. Çocukların mutfakta yaptığı cicili bicili gıdalar onların kişisel gelişimi yönünden önemlidir. Hatta mutfak onların duyularını da geliştirir. Ayrıca özgüvenlerini kazanma açısından ilk adımdır.Mesela yarın onlarla birlikte bir elma şekeri yada şeker hamurlu kurabiyelerden yapabilirsiniz.Tarifi tabiki bloğumda kolay gelsin herkese Sevda Özkara Eğitmen Şef

Cevizli sucuk yapımı sanıldığı kadar zor değil hadi hep beraber denemeye ne dersiniz. MALZEMELER: 2 su bardağı pekmez 2 su bardağı su Yarım su bardağı nişasta Yarım su bardağı un Yaklaşık 400 gr ceviz ip YAPILIŞI: Muhallebi kıvamına gelene kadar pişir ve ipe dizdiğin cevizleri içine batır 2 gün askıda dinlenmeye bırak yapımı 15 dk beklemesi 2 gün .                                                                                                  ...

Tüm aşçılar gibi benim öğrencilerimin de bayramı 15 nisan.15 Nisan Aşçılar bayramı ve Turizm haftası dolayısıyla ögrencilerimle yarın Anıtkabir de Anıtkabir komutanını ziyaretimiz vardır.Ziyarete giderken en anlamlı hediye onların kendi elleriyle yaptıĞı kurabiyeleri ikram edeceğiz.  Benim öğrencilerimin yarın ilk bayramı, umarım Rabbim daha nice aşçılar yetiştirmeyi nasip eder.Tüm şeflerimin aşçıların ,eğitmen ve hocaların ve meslege gönül vermiş tüm aşçıların bayramı kutlu olsun.(Aşçılık mesleğini seçtim çünkü: her emek bir sanattır! ... Yemek yapmakta üretimden, sunumuna, sunumundan damak tadında erimesine kadar olan her aşamada sanat değeri taşır. Yemeği yapan sevgidir asıl duygudur ,aşktır!.. Aşçı bu sevgi yoğunluğuyla malzemeleri bir araya getirirken tuvali hazırlar. Duygu yemeğin içerisindeki şiirdir. Satır satır, hece hece, hazırlanır yemeğin sunumu… Emeğin duruşudur ve insanın damak tadında eriyen…. bu resmi hazmederken duyduğu memnuniyeti sahnenin alkışlamas...