Sevda Özkara(Aşçı,Şef,Eğitmen.)

Ankara'daki mekanları işim gereği takip ederim. Gurme değilim ama damak zevkime , mutfak kültürüme ve masa adabıma çok güvenir.Son zamanlarda Ankara da hep bir birine benzeyen mönü ve konsept düzenlenmektedir. Fatak Filistin caddesinde yeni açılan bir mekan hayli dikkat çekici ve huzurlu geldi bana.İş stresini atıp kendinizi doğayla baş başa hissedip hem ev rahatlığında olan bir mekan.Değişik iç mimarisiyle güler yüzlü nazik personeliyle tadına doyulmaz mezeleriyle insanı alıp başka bir dünyaya götürüyor. Meraki Restoranın açılışında Ankara cemiyetinin tanıdık simaları bir araya geldi ve gelen bütün misafirlerden tam not alıp güler yüzleri ve memnuniyetleriyle ayrıldılar… Meraki’nin  hayat hikayesinide sizle paylaşayım.Bakın Mereki nasıl doğdu. Herşey merakla başlamadı mı? İnsanoğlu merak etti, denedi, aradı ve buldu...Damak tadına olan düşkünlüğümüz ile bizde merak etmeye başladık. Araştırdık, bulduk, denedik. Araştırırken Osmanlı Saray Mutfağına daldık, en özel reçeteleri...