Kökeni, Roma Katolik Kilisesi'nin inanışına dayanan sevgililer günü , Valentine ismindeki bir din adamının adına ilan edilen bir bayram günü olarak ortaya çıkmıştır. Bu sebeple "Aziz Valentin Günü" ( St. Valentine's Day) olarak da bilinir. Valentine kelimesi, batı medeniyetlerinde sevgili anlamında da kullanılır.
Aslında Şubat ayıortasının ve aşkın ilişkisi antik çağlara kadar dayanmaktadır. Antik yunan takvimlerinde, Ocak ayı ortası ile Şubat ayı ortasının arasında kalan zaman dilimi Zeus ile Hera'nın kutsal evliliğine adanmıştır.
Antik Roma'da 15 Şubat, bereket tanrısı Lupercus'un onuruna, Lupercaliagünü olarak kutlanmaktaydı. Bu günde, Lupercus'un din adamları tanrıya keçikurban ederlerdi. Daha sonra kafalarının üstüne koydukları bir parça keçi derisi ile Lupercus'u simgeleyerek, Roma sokaklarında koşturup, karşılaştıkları herkese dokunurlardı. Genç kızlar bereket tanrısının dokunuşundan paylarını almaya çabalarlardı. İnanışa göre bu dokunuş sayesinde doğurganlıkları kolaylaşacaktı.Lupercalia bayramının arifesi olan 14 Şubat'ta da genç erkek ve genç kızların isimlerinin bulunduğu torbalardan kuralar çekilir eşleşen çiftler bayram boyunca birbirlerine sevgili gibi davranırdı.
Tarihi çok eskilere dayanan böyle günlerde, her insan yılda bir kez dahi olsa kendini özel hissetmek veya hatırlandığını hissetmek ister. Sevgililer günü bunu sağlayan en iyi zamanlardandır. Günümüzde sevilen kişinin sadece sevgililer gününde özelmiş gibi yansıltıması sevgililer gününün değerini biraz kaybetmesine sebeb olmasa da, bu günlerde insanların birbirlerine duyduklarısevgi bağları daha çok güçlenir ve birbirlerini daha iyi hissederler. Zaten, birini yürekten seviyorsanız ve ona karşı birşeyler hissediyorsanız, onun yanında geçirdiğiniz her an veya her saniye oldukça özel ve güzeldir. Ve siz, sevdiğiniz kişiyi her gün biraz daha mutlu kılabiliyorsanız o zaten her gün sevgililer gününü kutluyor gibi hissedecektir.
Siz yinede her şeye kulak tıkayıp bu günün hakkını verin, içinizden geldiği gibi doya doya yaşayın. Sevgilinize süprizler hazırlayın. İllaki bir hediye almak zorunda değilsiniz kendi ellerinizle hazırlayacağınız bir sofra bile ona verdiniz değeri fazlasıyla gösterir. Onun için paha biçilmez bir hediye olacaktır.
Tabi bizde aşçı olarak bugüne özel küçük bir menü hazırladık öğrencilrimle.Aşk salatasından tutun ıspanak yatağında Steak dianaına Panna cotasına varıncaya kadar değişik bir mnü hazırlamaya çalıştık tabikide masanın olmza olmazlarından aşkın simgsi olan gül yaprakları ile süsledik.Umarım beğniriniz...
Uykudan uyanınca insanı uyandığına pişman eden geri dönmek isteyip de dönemeyince çaresizlikten delirten hayatta bir defa görülebilen harika bir rüya olan sevdiceğiniz ile güzel bir sevgililer günü geçirmeniz dileğiyle…
Sevgiler günümüz kutlu olsun…
Sevda Özkara Eğitmen Aşçı