Ana içeriğe atla

SEVDA ÖZKARADAN EBEGÜMECİ KAVURMASI

 
                   EBE GÜMECİ KAVURMASI
Yine doğada kendilinden çıkan faydalı bir bitkiyi ve kullanım alanlarını paylaşmak istiyorum sizlerle.ben kavurmasını yaptım bugun siz böreğini çayını yapabilirsiniz.

 MALZEMELER

250-300 gr kadar ebegümeci
1 adet orta boy kuru  soğan
2 -3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
tuz , karabiber, nane, kekik, kırmızı Pul biber
sarımsak
üzeri için taze soğan ve sarımsak
1 adet yumurta (kişi sayısı kadar)

YAPILIŞI: Topladığınız Ebegümecilerini  bol suyla yıkayın  , doğrayın.
Soğanları ve sarımsağı yemeklik doğrayın ,  tavaya sıvı yağ koyup kızdırın , içine yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsağı  koyup pembeleşene kadar kavurun.Dogradınız Ebegümecini tavaya koyup kavurun kapağını kapatıp suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Ebegümecelier yumuşayıp , pişince yumurtaları kırıp  tavanın kapağını kapatın yumurtanın beyazı piştiğinde servis tabağına alıp üzerine ince  doğranmış taze soğan ve taze sarımsağıda ekleyerek servis yapabilirsinz.

EBE GÜMECİNİN SAĞLIK AÇISINDAN BAZI FAYDALARI:

 Öksürük ve bronşitte iyi gelir.
Ayak şişkinlerinde, kırık ve çıkıklardan ileri gelen şişkinliklerde banyoları çok yararlıdır.
 Göz kuruluğu çekenlere ebegümeci çayı ile yapılan pansuman iyi gelir.
 Burun tıkanıklığını giderir.
 Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
 Kabızlık, bulantı ve kusmayı önler.
Ateşi düşürüp, vücuda rahatlık verir.
 Alerji, ciltte alerjiler sonucu görülen kaşıntılarda ebegümeci çayı çok büyük fayda sağlar.
Yapraklarından hazırlanan lapası çıban ve yaraların ağrısını dindirmede kullanılır.

EBEGÜMECİNİN DİĞER KULLANIM ALANLARI

Ebegümeci bitkisi çay şeklinde tüketilebildiği gibi, farklı şekillerde kullanılarak da şifalı etkiler gösteren bir bitkidir. Özellikle cilt üzerindeki yara ve çıbanların tedavisinde kullanılan ebegümeci lapası oldukça etkilidir. Lapayı uygulamak için, taze yaprakların kaynamış suda bekletilerek bir tülbentle süzülmesi ve tülbentin içinde kalan yaprakların yaranın üzerine tatbik edilmesi gerekir
                                                                                                                Eğitmen şef Sevda ÖZKARA

Bu blogdaki popüler yayınlar

SEVDA'NIN YORUMUYLA AYAŞ KAPAMA

Lezzeti dillere destan aslında yapımı çokkkk kolay sadece pişmesi biraz zaman aldıgı için sabır isteyen bir yemektir.Hemen tarife geçeyim MALZEMELER 1 kg kuzu eti 10 tane kıska soğan tuz .karabiber 2 su bardagı haşlanmış nohut 2 su bardagı pirinç tereyag tabiki olmazsa olmazı delikli küp ve ona uygun bir kap Yapılışı:Eti soganı bir kapta tuz ve karabiberle harmanlayın.Sonra küpün içine koyun  testinin ağız kısmı tencereye taban kısmı yukarıya gelecek şekilde tencerenin ortasına yerleştireceğiz ve testi tencerenin ortasına denk gelecek kenarlarda da dört beş parmak boş yer kalmalı tencereye testiyi kapatınca boş kalan yerlere birkaç parça et koymalı ( böylece küpün içindeki etinde pişip pişmedini anlayalım)  Tencerenin içine de yaklaşık 3 litre su koyun ve ocağın altını açın suyun içine de biraz tuz attın  su kaynadıkça suyun buharıyla testi içindeki etler de pişecek iki saat sonra tencerenin boş kısmına attığımız etler pişti mi diye kontrol edebilirsiniz.2 su ba...
Devamı

30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMI KUTLU OLSUN

Türk tarihine altın harflerle yazılmış olan 30 Ağustos Zaferi, Türk milleti için son derece önemli bir zaferdir. Başkomutan Mustafa Kemal’in bizzat yönettiği meydan muharebesi sonucunda, düşman vatan topraklarından tamamen atılmış, bu sayede düşman işgaline nihayet bir son verilmiştir.  30 Ağustos zaferi, Türk milletinin asla esir edilemeyeceğini; semaları süsleyen Türk Bayrağı’nı gönderden indirilemeyeceğini ve gök kubbeyi çınlatan ezan seslerinin dindirilemeyeceğini bütün dünyaya ilan eden kutsal bir zaferdir. Bu zafer.e mukaddes değerlerimizi düşman saldırısından kurtarmakla kalmamış; aynı zamanda esaret altında bulunan diğer Müslüman milletlere de ilham kaynağı olmuştur.Oya Çiçekcilikiğin bu anlamlı günde çiçeklerden yapmış olduğu gibi ne diyoruz’BU TOPRAKLARDA MUSTAFA KEMALLER YENİLMEZ’.Tüm Türk ulusunun 30 Ağustos Zafer Bayramı kutlu olsun.                       ...
Devamı

KARADUT ŞURUBU VE FAYDALARI

MALZEMELER   1 kg karadut 1 su bardagı şeker   1,5 lt su      YAPILIŞI: Dutlar temizlenir.üzerine şeker konulur ve kaynatılır.(15-20dk)     Süzgeçten süzülüp soğuk içilir.Yanında maden suyuyla içilmesi daha faydalıdır.Şifa olsun içenlere Faydaları saymakla bitmez bu karadutu sizin için araştırdım.Hem faydalarını hemde karadut şurubu yapımını sizinle paylaşayım istedim. KARADUTUN BESİN DEĞERİ: Karadutta E, K   ve C vitamini bulunur. Yüksek antioksidan özelliği bulunan bu meyve ayrıca sodyum, tiamin, potasyum ve niasin içerir. Yüksek değerli mineral içerir. Magnezyum, demir, bakır, mangan, çinko, selenyum ve karoten açısından zengindir. Birçok meyvenin aksine zeaksantin ve lutein içermediğinden diyet yapanlar için de ideal bir besindir. Karadut Şurubunun Faydaları C vitamini açısından zengin olan karadut nezle grip gibi hastalıklara karşı vücudu korur.        Sinirlerin güçlenme...
Devamı