Ana içeriğe atla

SEVDADAN AYAŞ HOŞMERİMİ


                                                                              AYAŞ HOŞMERİMİ
MALZEMELER:
1 KG İNEK SÜTÜ
200 GR TEREYAĞ
100 GR KAYMAK
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
3,5 SU BARDAĞI UN(ASLINA UNU GÖZ KARARI KOYMAK DAHA UYGUN)

YAPILIŞI: SÜTÜ TEREYAĞ VE KAYMAĞI OCAĞA KOYUP ILITIYORUZ.ORTAYA ÇIKAN KARIŞIMA YAVAŞ YAVAŞ UN İLAVE EDİYORUZ.HADİ BURADA KOLLARA KUVETJKARIŞIMIMIZ HAMUR HALİNİ ALDIKTAN SONRA HAMURU TAVANIN HERYERİNE YAYIP ARADA HAMURU ÇEVİRİN.YAKLAŞIK 20 DK FELAN HAMURU YAYIP ÇEVİRİN.EN SON PORSİYONLUK TAVALARA ALIP İYİCE KIZARTIN HAMURU.
KIZARDIĞINA EMİN OLUNCA TABAĞI TAVADAKİ MALZEMELERİN ÜZERİNE KOY.VE TAVAYI TABAKLA TERS ÇEVİR.MALZEMENİN KIZARMIŞ YANI YUKARI GELMEK ÜZERE ARTIK SERVİSE HAZIRDIR.SERVİS TABAĞINDAKİ KIZARMIŞ HOŞMERİM ÜZERİNE KOYU KIVAMLI SOĞUK ŞERBET DÖKÜN İSTER TOZ ŞEKER SERPİN İSTERSENİZDE PETEK BAL KOYUP SICAK SERVİS YAPIN.   AFİYET OLSUN
                                                                                                     

 Eğitmen şef Sevda ÖZKARA

Bu blogdaki popüler yayınlar

SEVDA'NIN YORUMUYLA AYAŞ KAPAMA

Lezzeti dillere destan aslında yapımı çokkkk kolay sadece pişmesi biraz zaman aldıgı için sabır isteyen bir yemektir.Hemen tarife geçeyim MALZEMELER 1 kg kuzu eti 10 tane kıska soğan tuz .karabiber 2 su bardagı haşlanmış nohut 2 su bardagı pirinç tereyag tabiki olmazsa olmazı delikli küp ve ona uygun bir kap Yapılışı:Eti soganı bir kapta tuz ve karabiberle harmanlayın.Sonra küpün içine koyun  testinin ağız kısmı tencereye taban kısmı yukarıya gelecek şekilde tencerenin ortasına yerleştireceğiz ve testi tencerenin ortasına denk gelecek kenarlarda da dört beş parmak boş yer kalmalı tencereye testiyi kapatınca boş kalan yerlere birkaç parça et koymalı ( böylece küpün içindeki etinde pişip pişmedini anlayalım)  Tencerenin içine de yaklaşık 3 litre su koyun ve ocağın altını açın suyun içine de biraz tuz attın  su kaynadıkça suyun buharıyla testi içindeki etler de pişecek iki saat sonra tencerenin boş kısmına attığımız etler pişti mi diye kontrol edebilirsiniz.2 su ba...
Devamı

30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMI KUTLU OLSUN

Türk tarihine altın harflerle yazılmış olan 30 Ağustos Zaferi, Türk milleti için son derece önemli bir zaferdir. Başkomutan Mustafa Kemal’in bizzat yönettiği meydan muharebesi sonucunda, düşman vatan topraklarından tamamen atılmış, bu sayede düşman işgaline nihayet bir son verilmiştir.  30 Ağustos zaferi, Türk milletinin asla esir edilemeyeceğini; semaları süsleyen Türk Bayrağı’nı gönderden indirilemeyeceğini ve gök kubbeyi çınlatan ezan seslerinin dindirilemeyeceğini bütün dünyaya ilan eden kutsal bir zaferdir. Bu zafer.e mukaddes değerlerimizi düşman saldırısından kurtarmakla kalmamış; aynı zamanda esaret altında bulunan diğer Müslüman milletlere de ilham kaynağı olmuştur.Oya Çiçekcilikiğin bu anlamlı günde çiçeklerden yapmış olduğu gibi ne diyoruz’BU TOPRAKLARDA MUSTAFA KEMALLER YENİLMEZ’.Tüm Türk ulusunun 30 Ağustos Zafer Bayramı kutlu olsun.                       ...
Devamı

KARADUT ŞURUBU VE FAYDALARI

MALZEMELER   1 kg karadut 1 su bardagı şeker   1,5 lt su      YAPILIŞI: Dutlar temizlenir.üzerine şeker konulur ve kaynatılır.(15-20dk)     Süzgeçten süzülüp soğuk içilir.Yanında maden suyuyla içilmesi daha faydalıdır.Şifa olsun içenlere Faydaları saymakla bitmez bu karadutu sizin için araştırdım.Hem faydalarını hemde karadut şurubu yapımını sizinle paylaşayım istedim. KARADUTUN BESİN DEĞERİ: Karadutta E, K   ve C vitamini bulunur. Yüksek antioksidan özelliği bulunan bu meyve ayrıca sodyum, tiamin, potasyum ve niasin içerir. Yüksek değerli mineral içerir. Magnezyum, demir, bakır, mangan, çinko, selenyum ve karoten açısından zengindir. Birçok meyvenin aksine zeaksantin ve lutein içermediğinden diyet yapanlar için de ideal bir besindir. Karadut Şurubunun Faydaları C vitamini açısından zengin olan karadut nezle grip gibi hastalıklara karşı vücudu korur.        Sinirlerin güçlenme...
Devamı